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石の隨筆:茶餐廳風格的 Starbucks 由來
內有雅座,位於香港中環都爹利街13號樂成行地庫中層的 Starbucks 就是這樣與別不同。它是一家與本地品牌 G.O.D. 合作的 Starbucks,採用傳統茶餐廳的佈置,讓這家 Starbucks 變得不一樣,擁有與別不同的氣氛,成為不少龍友與結緍照取景的地方。
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大家也許它的存在,但它為何會存在呢?你又知道嗎?你還記得多年前 Starbucks 進駐中國故宮而產生的品牌危機嗎?2007年,Starbucks 進駐代表中國歴史文化的景點 – 故宮。隨著中央電視台主播芮成鋼批評這種做法傷害了中國人民的心,是文化入侵後,批評之聲此起彼落,令 Starbucks 在中國的品牌形象變得很差。
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為了解決事件,Starbucks 決定關閉該分店,並著力重塑品牌形象。在這個特別的時間,Starbucks 選擇在香港這個特別的空間製作一家擁有本地文化特色的 Starbucks,並在部份分店售賣特色的本土食物,如香港的菠蘿油,以加強品牌與各地的關係,更著重當地的情感。
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因為,這家擁有茶餐廳風格的 Starbucks 便營運以生,它的成功也令 Starbucks 決定於全球其他地點進行相同的活動,建立更多擁有本土特色的 Starbucks。這個轉危為機的做法實在很出色,也令品牌多了不同的風格,更受消費者歡迎。


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